BOLACHAS DE AVEIA

INGREDIENTES

• 1 chávena de flocos de aveia triturados
• 2 ovos
• 1/2 chávena de açúcar
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sobremesa de café
• Raspa de limão q.b.

PREPARAÇÃO

Numa taça, peneirar os flocos de aveia triturados. Juntar os ovos e de seguida o açucar - mexer bem. Adicionar os restantes ingredientes. - Untar um tabuleiro com óleo e colocar colheres de sopa do preparado nele. - Levar ao forno (temperatura média) até estarem dourados. Nota: Também é possível fazê-las no microondas. Para isso colocar, num prato (que dê para ir ao microondas) 1 colher e meia de sopa do preparado, dando a forma de uma bolacha. Levar ao microondas (potência média) durante, aproximadamente, 2 minutos.

Cortesia de Francisca Andrade

COMO POR A MESA

LINGUAGEM DOS PRATOS

VOLTA AO MUNDO EM 80 BEBIDAS

COSTELETA DE PORCO COM CEBOLA, TOMATE E PIMENTÃO

INGREDIENTES

PARA AS COSTELETAS

• Costeleta de porco
• Alho
• Cubo de concentrado de carne
• Cerveja
• Ketchup
• Sal
• Azeite

PARA O MOLHO

• Pimentão vermelho
• Pimentão verde
• Cebola
• Alho
• Tomate
• Cogumelos

Pique todos os ingredientes e reserve.

PREPARAÇÃO

Desfazer o cubo de concentrado de carne no azeite, junte o alho picado, o ketchup, a cerveja e o sal. Deixe as costeletas marinar.

Core as costeletas e reserve-as, na mesma panela faça um refogado, assim que estiver cozido retire e reserve. Deite o liquido da marinada e assim que levantar fervura, coloque as costeletas e deixe acabar de cozer até reduzir o liquido quase completamente.

Aqueça o refogado anterior noutra panela e junte o líquido que restar da cozedura das costeletas. Sirva as costeletas com este molho por cima.

SUGESTÕES DE APRESENTAÇÃO

COM COUVE SALTEADA

COM ARROZ DE FEIJÃO

BIFINHOS DE PORCO ENROLADOS

INGREDIENTES

• BIFES DE PORCO
• CARNE DE PORCO PICADA
• ALHEIRA
• TORRAS
• OVO
• ALHO
• CUBO CONCENTRADO DE CARNE
• KETCHUP
• MOSTARDA
• SAL
• PIMENTA
• AZEITE

PREPARAÇÃO

Tire a pele da alheira, misture com a carne de porco, juntamente com o ovo e as torras raladas, reserve o preparado.

Tempere os bifes nos dois lados com sal e pimenta, forme um rolinho com o recheio e coloque no centro do bife, enrole o bife e ate com cordel.

Prepare a seguinte marinada, desfaça o cubo de concentrado de carne num pouco de azeite, adicione o alho picado, a cerveja, o ketchup e a mostarda.

Junte os bifes e deixe mais ou menos 30 minutos.

Sele os bifes numa frigideira e coloque-os numa travessa junte a marinada e vai ao forno, até o molho ficar reduzido por metade.