ARROZ DE FRANGO NO FORNO

INGREDIENTES

• 1 FRANGO CORTADO AOS QUARTOS
• 2 CHOURIÇOS
• 1 PEDAÇO BACON
• 1 MORCELA
• 2 CEBOLA MEDIAS
• 1 LATA PEQUENA DE TOMATE PELADO
• 1 CENOURA
• ½ NABO
• 3 DENTES DE ALHO
• CUBO CONCENTRADO DE CARNE
• ARROZ
• SAL Q.B.

PREPARAÇÃO

Cozer  todos os ingredientes, menos uma cebola e um dente de alho, em água com sal e o cubo de concentrado de carne.
Assim que as carnes vão ficando cozidas vá retirando, retire primeiro os enchidos e o bacon e deixe esfriar e corte-os aos em fatias e divide em três porções

Quando o frango estiver cozido retire-o deixe esfriar e desfie.

Com uma porção pique-os mais finamente e junte ao caldo e passe a varinha mágica. Junte o arroz e deixe cozer.

Pique finamente a cebola e o alho que restaram, junte outra porção de enchidos picados grosseiramente e refogue, assim que a cebola estiver macia junte o frango desfiado.

Quando o arroz estiver quase cozido, retire-o para uma travessa, fazendo uma camada, atenção que o arroz tem de estar húmido, cubra com o refogado de frango e cubra com o restante do arroz. Decore com a ultima porção de enchidos e leve ao forno para acabar de cozer o arroz, mais ou menos 25 a 30 minutos.

FELIZ ANO NOVO

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