SANDES COM ALMÔNDEGAS

Pão (tipo pão pita)
Alface
Tomate
Pepino em pickle
Ketchup e maionese

MINESTRONE (RAPIDO)

INGREDIENTES

• CEBOLA
• ALHO
• CENOURA
• SALSICHA FRESCA
• ERVILHA
• TOMATE
• FEIJÃO VERMELHO
• MASSA
• CALDO DE CARNE ou CALDO DE VERDURAS (o suficiente para cozer a massa)*
• AZEITE

PREPARAÇÃO

Refogar a cebola, cenoura, alho. Juntar a salsicha, assim que a salsicha ficar cozida juntar o tomate e o caldo de carne.

Quando estiver a ferver junte a ervilha e a massa. Assim que esta estiver quase cozida adicione o feijão, rectifique o sal.

*- Esta sopa tem de ficar um pouco espessa.

ARROZ DE FRANGO NO FORNO

INGREDIENTES

• 1 FRANGO CORTADO AOS QUARTOS
• 2 CHOURIÇOS
• 1 PEDAÇO BACON
• 1 MORCELA
• 2 CEBOLA MEDIAS
• 1 LATA PEQUENA DE TOMATE PELADO
• 1 CENOURA
• ½ NABO
• 3 DENTES DE ALHO
• CUBO CONCENTRADO DE CARNE
• ARROZ
• SAL Q.B.

PREPARAÇÃO

Cozer  todos os ingredientes, menos uma cebola e um dente de alho, em água com sal e o cubo de concentrado de carne.
Assim que as carnes vão ficando cozidas vá retirando, retire primeiro os enchidos e o bacon e deixe esfriar e corte-os aos em fatias e divide em três porções

Quando o frango estiver cozido retire-o deixe esfriar e desfie.

Com uma porção pique-os mais finamente e junte ao caldo e passe a varinha mágica. Junte o arroz e deixe cozer.

Pique finamente a cebola e o alho que restaram, junte outra porção de enchidos picados grosseiramente e refogue, assim que a cebola estiver macia junte o frango desfiado.

Quando o arroz estiver quase cozido, retire-o para uma travessa, fazendo uma camada, atenção que o arroz tem de estar húmido, cubra com o refogado de frango e cubra com o restante do arroz. Decore com a ultima porção de enchidos e leve ao forno para acabar de cozer o arroz, mais ou menos 25 a 30 minutos.

FELIZ ANO NOVO

A TODOS OS VISITANTES DESTE BLOGUE VOTOS DE UM ANO NOVO CHEIO DE FELICIDADE E RECEITAS NOVAS :)

BIFES DE PERU COM BACOM

INGREDIENTES

• BIFES DE PERU
• FATIAS DE BACON 2 POR BIFE
• ALHO
• CUBO DE CONCENTRADO DE CARNE
• AZEITE
• OREGÃO
• SEGURELHA
• LOURO
• CERVEJA
• COGUMELOS
• SAL Q.B.
• PIMENTA Q.B.

PREPARAÇÃO

Faça uma massa com o concentrado de carne, o azeite, o alho picado, oregãos, segurelha e o louro.

Tempere os bifes  com sal e pimenta , enrole-os e envolva com as fatias de bacon.

Com guita culinária, enrole para não desmanchar ao cozinhar. Disponha os bifes num tabuleiro e deite por cima mistura que preparou anteriormente juntamente com a cerveja, os cogumelos,  algumas tiras de bacon cortadas aos quadrados e  leve ao forno.

Assim que estiver cozido corte as guitas dos bifes e retire-as com cuidado. Engrosse o molho. E volte a por os bifes.

FELIZ NATAL

A TODOS OS VISITANTES DESTE BLOGUE UMAS FESTAS FELIZES