INGREDIENTES
- BIFES DE PORCO
- CARNE DE PORCO PICADA
- ALHEIRA
- TORRAS
- OVO
- ALHO
- CUBO CONCENTRADO DE CARNE
- KETCHUP
- MOSTARDA
- SAL
- PIMENTA
- AZEITE
PREPARAÇÃO
Tire a pele
da alheira, misture com a carne de porco, juntamente com o ovo e as torras
raladas, reserve o preparado.
Tempere os
bifes nos dois lados com sal e pimenta, forme um rolinho com o recheio e
coloque no centro do bife, enrole o bife e ate com cordel.
Prepare a
seguinte marinada, desfaça o cubo de concentrado de carne num pouco de azeite,
adicione o alho picado, a cerveja, o ketchup e a mostarda.
Junte os
bifes e deixe mais ou menos 30 minutos.
Sele os
bifes numa frigideira e coloque-os numa travessa junte a marinada e vai ao
forno, até o molho ficar reduzido por metade.
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