DECORAÇÕES Á BASE DE FRUTA
Nos nossos dias e devido ás modernas técnicas de cultivo, conservação dos diferentes tipos de fruta, podemos desfrutar da melhor maneira desse recurso. As frutas são ricas em vitaminas, sais minerais e fibras e conferem um toque decorativo genuíno na pastelaria. podemos seguir pela receita ou seguir a nossa imaginação.
Aqui vai alguns exemplos para a preparação de frutas para a decoração
FOTOS: COZINHAR COM FANTASIA - SEÇÃO: TÉCNICAS E PREPARAÇÕES BÁSICAS - FICHA: 19 E 20
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